Gâteau amandes et framboises
Voici un gâteau (accompagné d'une petite crème anglaise parfumée) que j'avais envie d'essayer en toute convivialité et ...gourmandise! C'est une recette que j'ai trouvée dans le magazine Maxi..
INGREDIENTS (6 personnes):
Pour le gâteau:
250g de framboises- 4 blancs d'oeufs- 100g de sucre en poudre (mais je n'en ai mis que 80g)- 2 sachets de sucre vanillé- 125g de poudre d'amandes- 80g de farine- 1 sachet de levure chimique- 100g de beurre fondu-
Pour la crème :
4 jaunes d'oeufs-50cl de lait- 100g de sucre- 1 cuillère à soupe de maiizena- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.
RECETTE :
- Mélanger la farine + la levure + la poudre d'amandes dans un saladier.
- Monter les blancs en neige dans un autre saladier et ajouter les 2 sachets de sucre vanillé en continuant à battre.
- Mettre fondre le beurre et le mélanger avec les 80g de sucre. Y incorporer en alternance les blancs en neige et le mélange farine-levure-amandes.
- Verser cette pâte dans un plat à four beurré et répartir les framboises sur le dessus en les enfonçant légèrement. Enfourner à 165° (Th 5) pendant 40 mn (ou plus, si le couteau est propre c'est bon!)
Pour la crème, faire chauffer le lait, fouetter les jaunes d'oeufs avec les 100g de sucre. Délayer la cuillère de maiizena avec un peu de lait chaud et verser sur les oeufs battus, ainsi que le reste du lait bouillant. Remettre le tout en casserole et remuer sur feu doux jusqu'à un léger épaississement. Ajouter la cuillère d'eau de fleur d'oranger. Retirer de suite du feu et laisser refroidir. Mettre ensuite au frais, cette crème se mange de préférence très fraîche avec une part de gâteau à peine tiède dans l'assiette.
J'ai rectifié un peu les doses de sucre demandées car j'ai trouvé que c'était bien assez sucré! De même que dans le magazine, ils ont oublié la maiizena (obligatoire pour épaissir la crème).
Certaines recettes de magazines sont délicieuses, mais je bidouille toujours un peu à mon idée, si je juge que c'est trop sucré, trop gras, ou bien s'il manque un ingrédient...Car, avez-vous remarqué que souvent ce n'est pas toujours bien expliqué, donc on fait à sa manière tout en respectant la marche à suivre..
Voilà, au boulot les gourmandes!....Et bonne dégustation!
Une petite nouvelle..
Hé oui, comme ma petite noire et blanche a flashé sur mes petits lapins au crochet, je me suis dit que je pouvais lui crocheter une petite souris...Mais...succès ??....Bref je vous la montre tout-de-même!
...Une semaine plus tard...Super! Clara joue avec, elle l'adore même!!!...Et moi je suis bien contente de l'avoir offerte à ma Minette!
Veau Marengo
J'ai été séduite par une recette du Dr Cohen : le veau Marengo.
Pêchée dans le dernier "Femme actuelle", je n'ai pu résister à la mettre en pratique ce midi. Eh bien je peux vous dire qu'on s'est tellement régalés qu'il n'en reste plus beaucoup pour ce soir!
INGREDIENTS ( pour 4 personnes) :
600g de navarin de veau ( mais j'ai pris des morceaux pour blanquette, c'est plus simple)- 400g de tomates pelées au jus- 400g de champignons de Paris- 2 oignons ( je n'en ai mis qu'un seul, c'est suffisant)- 2 gousses d'ail- 1 orange- Thym- Basilic frais- 150 ml de vin blanc sec- 40g de farine- 1 c/ c d'huile d'olive- sel, poivre.
RECETTE :
1- Faire revenir la viande dans l'huile d'olive et réserver.
2- Faire blondir l'oignon et ajouter ensuite l'ail. Ajouter la viande, saler, poivrer, fariner.
3- Baisser le feu et ajouter le vin blanc, mélanger et porter à ébullition.
4- Couper les tomates en dés et les ajouter avec leur jus + les champignons. Laver l'orange, ajouter le zeste, le jus + le thym, porter à nouveau à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 1h à 1h30.
5- Parsemer de basilic frais ciselé juste avant de servir. Bon appétit!
Perso, je l'ai réalisé en cocotte-minute, la viande est plus tendre et fondante et les saveurs sont intactes. J'ai servi ce plat avec des tagliatelles en accompagnement.
(Simple et peu cher)
Elle avance doucement...mais sûrement!
Ma petite couverture deviendra un grand plaid aux dimensions "plat-de-lit", comme celle que j'ai déjà faite il y a quelques mois..Je n'ai pu résister à l'envie de vous montrer mon avancée; j'ai à peine commencé que je voudrais déjà qu'elle soit finie!
Je ferai la bordure en gris foncé, mais il y a des couleurs que je vais être obligée de commander pour pouvoir poursuivre..( La minette flashe déjà dessus, elle l'observe avec de grands yeux bien ronds! ça veut dire qu'elle lui plait et qu'il faut que je continue n'est-ce pas? Même l'avis d'un petit animal compte je crois..lol!)
Voilà, maintenant je vous laisse patienter 2 bons mois et je pourrai vous la montrer dans son intégralité et complètement terminée!
Ebauche de plaid
Hé oui, quand j'ai une idée en tête je ne l'ai pas ailleurs...il a fallu que j'attaque tout-de-suite le modèle posté précédemment...
Déjà 10 carrés de faits.. et c'est loin d'être fini; un vrai bonheur à crocheter! J'ai retrouvé à peu près les coloris dans mon fourbi, mais je vais être obligée de recommander ceux qui sont justes en quantité...
J'imagine déjà le méga-plaid que je vais avoir sur mon lit!
Youpiiii!
Regardez donc ce que je viens de découvrir dans le numéro 14 de la collection Crochet et Tricot de cette semaine chez le buraliste:
Ce beau plaid aux jolies couleurs et carrés diversifiés! ça, ça me plaît bien!
Je pense que dans tout mon fourbi laineux (malle, meuble osier, bacs, sacs...et j'en passe!) je dois déjà avoir certaines de ces couleurs, pas en "Caline" comme demandé sur cette fiche, mais en acrylique genre "Barisienne".. ça fait rien, ça va le faire quand même!
Et hop, encore un caprice!
( En passant, j'ai un Groovyghan à finir + les carrés de cette collection à faire + un Petit Minimum en projet...+++ plein d'encours et d'autres projets, plein de bazar autour du canapé + encore ce plaid que je vais tout-de-suite commencer!!!)
Muffins
J'ai testé la recette des muffins que j'ai trouvée en vidéo sur le net; il faudra juste que je rachète des caissettes plus hautes pour en avoir des plus gros, car les muffins doivent être un peu massifs, comme d'ordinaire aux U.S.A.
La recette par là : http://www.dailymotion.com/video/xkpn9f_muffins-au-chocolat-750-grammes_lifestyle
Petit lapinou
Suite à une petite trouvaille en me baladant sur le net, je me suis amusée à réaliser ce petit lapin à partir d'un carré crocheté en mailles serrées.
J'ai trouvé la marche à suivre ICI :
Essayez, vous ne le regretterez pas!
Superbe livre!!
En me promenant sur le blog d'une tricoteuse-crocheteuse, j'ai remarqué avec stupéfaction qu'elle avait écrit un joli ouvrage pour débutante, mais aussi pour les autres; elle y publie de superbes modèles! (J'ai déjà flashé sur le tapis "Pop"), et évidemment sur d'autres..
Vous vous doutez bien que j'ai vite filé acheter le livre, et je vous donne sans attendre le lien vers son blog :
La découverte de son livre m'a fait grand plaisir; ce que qui me plaît aussi, c'est qu'elle n'a pas pensé qu'aux débutantes, mais aussi à celles qui ont un peu d'expérience.
Ce n'est pas que je suis chevronnée, ni débutante non plus, mais je me situe dans la catégorie moyenne, il me reste encore à apprendre dans le tricot-crochetage, quelquefois j'ai besoin de conseils, les siens sont les bienvenus et aident à progresser.
Quand le panier est trop petit...
...ou le chat trop gros (comme vous préférez ^^)
Regardez ma grosse "Rourou" (c'est son surnom) dans un panier trop petit pour elle...C'est que j'ai eu la chance d'attraper cette photo entre plusieurs poses d'énervement du chat, elle n'apprécie plus guère que je la prenne en photo (contrairement à avant)..et aussi...
...Elle n'était pas à son aise; moi j'en bavais pour poser une encolure, mais j'ai bien rigolé quand même avec la Minette, bref quelle après-midi!
