♥♥♥ Mes loisirs ♥♥♥

20 octobre 2015

Cookies à l'avoine et aux cranberries

INGREDIENTS:

250g de farine- 150g de beurre mou- 100g de sucre roux- 1 sachet de sucre vanillé- 1 oeuf- 1 c/café d'extrait de vanille- 100g de flocons d'avoine- 100g de cranberries séchées- 2 pincées de sel.

RECETTE:

Préchauffer le four à 180° (TH6). Couvrir une plaque de papier sulfurisé.

Travailler le beurre en pommade, ajouter les sucres et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.

Ajouter l'oeuf et l'extrait de vanille, bien mélanger.

Incorporer la farine et le sel, puis ajouter les cranberries et les flocons d'avoine.

Prélever de grosses noix de pâte, les répartir en les espaçant sur la plaque et en les écrasant légèrement.

Mettre au four 20 à 25 mn, les biscuits doivent être dorés.

Laisser refroidir, bonne dégustation!

Voici mes miens!

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16 juillet 2015

Ma glace à la banane

Prenez 6 bananes assez mûres (un peu tachées).

Coupez-les en rondelles et mettez-les dans un récipient 3 à 4H au congel.

Au bout de 4H, prenez ce robot-là (en photo) (Pas de blender, ça patine et ça fait chauffer le moteur!) et mettez-y les rondelles de bananes encore congelées.

Vous allez obtenir la glace (un peu en paillettes) vous la placez dans votre bac et vous la tassez (ça forme une crème)

Remettez-la vite au congel si vous ne la mangez pas tout-de-suite.

Attention elle a un goût de "reviens-y"! Vous allez l'adorer!

Ce qui est bien c'est qu'il n'y a aucun ajout: ni crème, ni lait, ni sucre...Rien!

Donc laissez-vous tenter c'est l'été!

Bonnes vacances à vous si vous y êtes! Profitez bien ;)

J'ai eu cette recette sur cette vidéo: https://youtu.be/XH3yPt1uG1Y

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27 juin 2015

Crumble poires-framboises

Voici une recette que j'ai testée aujourd'hui et franchement ça se laisse bien manger!!

INGREDIENTS:

5 poires- 300g de framboises- 100g de cassonade- 90g de farine- 90g de beurre mou- 45g de noix de coco râpée- 45g de poudre de noisette- 2 sachets de sucre vanillé- 1/2 citron- 1 gousse de vanille.

RECETTE (pour 6 personnes):

Peler, épépiner et couper les poires en morceaux, les citronner.

Porter 20cl d'eau à ébullition dans une casserole avec le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.

Ajouter les morceaux de poires, mélanger et laisser cuire pendant 5 mn sur feu doux. Retirer du feu.

Rincer et sécher les framboises.

Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et le beurre mou du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux.

Incorporer la poudre de noisettes et la noix de coco râpée.

Répartir les poires égouttées et les framboises dans 6 ramequins allant au four.

Ajouter la pâte à crumble dessus.

Placer au four à 180° pendant 20 à 25 mn, le crumble doit être doré.

Servir les crumbles avec une boule de glace à la vanille, une cuillère de crème fraîche ou encore de la chantilly..

Allez régalez-vous! (Remarque: noix de coco râpée facultative pour ceux qui n'aiment pas..)

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06 mai 2015

Sac en tissu

Je viens de confectionner un sac en tissu qui me servira pour y mettre mon pain en sortant de la boulangerie.

Le dernier que j'avais fait en laine n'était en fait pas très pratique et plutôt lourd...

Donc celui-ci sera plus léger, plus pratique et plus facile à transporter à pied ou à vélo (Je fais couper mon pain en 2 c'est moins encombrant..)

J'ai mis une matinée pour le réaliser à la mesure de l'ancien qui était blanc, salissant, vieillissant, usé et râpé...Euh c'est tout..

Tout simple à faire, et j'avais trouvé ce tissu en coton épais chez Mondial Tissu, parfaitement adapté car il se tient bien.

Donc il était temps que je change pour un plus joli!

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26 avril 2015

Charlotte au praliné

Une petite charlotte au praliné réalisée pour un repas familial ce Dimanche:

RECETTE: ( à faire la veille)

3 oeufs- 100g de sucre- 1 coupelle de mascarpone- 1 à 2 tablettes de pralinoise (selon l'intensité voulue du parfum)- 5 feuilles de gélatine alimentaire- 20 à 30 biscuits cuiller- 1 sachet de grains de pralin Vahiné.

Tremper brièvement les biscuits cuiller dans du café et en tapisser un moule à charlotte.

Pour la bavaroise, commencer par séparer les blancs des jaunes. Mettre tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Mettre fondre la (les) tablettes de pralinoise au bain-marie.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment du mélange. Ajouter la pralinoise fondue et vite mélanger. Ajouter le mascarpone, mélanger vivement, ajouter les feuilles de gélatine essorées et mélanger encore rapidement afin que la crème soit bien lisse.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Verser le tout au milieu des biscuits au café, décorer avec les grains de pralin.

Placer au frigo afin que la bavaroise prenne bien.

Démouler et déguster bien frais le lendemain. Régalez-vous!!

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19 avril 2015

Bricelets

Aujourd'hui j'ai réalisé des bricelets. Ce sont des petits gâteaux très fins que l'on roule à chaud et qui sont croustillants une fois refroidis, un peu comme des crêpes dentelles bretonnes..

Par contre on ne peut pas se procurer le moule en France, seulement en Suisse (car c'est une spécialité Suisse)

Le mien m'a été donné par des voisins Suisses lors d'un tri, mais vous pouvez aussi en trouver sur e-Bay ou sur les brocantes..

Voici la recette: (Si vous possédez le moule)

Beurre 200g / Sucre 300g / 2 oeufs / Farine 400g / Lait demi-écrémé 1/2 L / Citron jus + zeste avec (ou sans) cannelle, OU parfum au choix.

Travailler le beurre en pommade et ajouter le sucre, le citron, les oeufs, le lait en alternance avec la farine, bien remuer, votre pâte est prête.

N'hésitez pas à rajouter un peu de lait si elle parait trop épaisse. Il faut qu'elle ait une consistance semi-liquide mais pas trop..pour le croustillant.

Bien huiler les plaques du moule, cuire 2 à 3 mn, bien surveiller car ça brunit vite!

Rouler rapidement autour d'un manche de cuillère en bois, car ça refoidit vite et ça casse..

Pour info: entre la pâte et la cuisson du dernier gâteau j'ai mis 3 H.

Placer dans une boite en métal. Régalez-vous!

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10 avril 2015

Sac tricoté

Voici un sac en tricot tout coloré que je viens de terminer; j'ai eu l'idée de l'utiliser en "sac à pain" mais je l'ai fait "un peu grand"..

(L'ancien en tissu étant usé et blanc salissant..)

Il est entièrement tricoté en point de riz alterné de beige- mauve-vert anis et en aiguilles 3,5.

Les bordures sont cernées d'un petit point de croix mauve.

Je l'ai doublé d'un joli tissu papillons 100% coton épais.

Les anses sont tricotées en jersey circulaire (sur 11 mailles: 1m.endroit, fil devant 1m.glissée fil derrière 1m.endroit, et ainsi de suite sur tout le rang) jusqu'à la longueur désirée. Elles sont réhaussées d'un joli noeud central.

Pour la déco je l'ai agrémenté de boutons fantaisie et de fleurs tricotées au crochet.

J'ai également passé sur les côtés des petites cordelettes faites au tricotin, froncées sur les côtés du sac et nouées en boucle.

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08 avril 2015

Petit châle en coton

Voilà mon petit dernier que j'ai repéré sur internet et pour lequel j'ai eu un coup de coeur.

En aiguilles 3,5 j'ai commencé par monter 5 mailles, en augmentant d'une maille à chaque rang endroit toute la 1° pelote.

A la 2° pelote, j'ai diminué d'une maille à chaque rang endroit jusqu'à 5 mailles pour terminer le châle.

J'ai alterné point jersey endroit, points ajourés, points envers sur endroit, au gré de mes envies...

Il m'a fallu 2 pelotes de fil coton multicolore "Bombay de Katia":

http://www.univers-tricot.com/fil-bombay-orange-marron-violet-2025-katia-pelote-de-100-gr-c2x15734462?XMLOpt1=-1&XMLOpt2=-1&RelatedPdtIDs=

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30 décembre 2014

Mon cadeau de Noel

Le Père Noel m'a apporté un joli cadeau (un robot pâtissier couleur bordeaux irisé très joli), il a tout-de-suite trouvé sa place parmi mes autres appareils, et je l'ai mis au boulot:

Pour remercier mon mari, je lui ai fait une belle mousse au chocolat (pour commencer), ainsi que tout un pot de mayonnaise maison (sans jaune d'oeufs):

EH BIEN C'EST EPATANT!!! (comme dirait Mamie Denise!) Meilleure tenue que d'habitude à la main, je suis satisfaite!

Il me tarde maintenant de réaliser d'autres préparations! Merci Père Jean-Noel!!!

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09 décembre 2014

Gratin Savoyard de coquillettes

Une recette que j'ai trouvée dans un magazine et que j'ai voulu tester: Un régal!!!

Pour 4 personnes:

INGREDIENTS:

400g de coquillettes- 250g de jambon cru- 150g de tomme de Savoie- 30cl de crème liquide- 2 cubes de bouillon de volaille- Sel, poivre, muscade, ciboulette-

RECETTE:

1- Faire cuire les coquillettes à la casserole, ajouter les cubes de bouillon (Attention cuisson al dente, elles vont recuire au four ensuite!)

2- Préchauffer le four à 200°.

3- Détailler le jambon en lanières et couper le fromage en petits cubes (Croûte enlevée bien sûr!)

4- Mélanger le jambon, la crème liquide et une partie des cubes de fromage avec les pâtes, (Sel très peu!!) Poivre, muscade, un peu de ciboulette.

5- Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer du reste des petits cubes de Tomme, quelques noisettes de beurre (pour le doré)

6- 15 mn de cuisson, le dessus doit être doré et gratiné. A la sortie du four, ajouter le restant de ciboulette et servir.

Bon appétit!! (Nous on s'est bien régalés, même le chat en a repris!)

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