JE CUISINE

Voici le printemps et j'ai voulu essayer cette recette : INGREDIENTS : - 1 pâte sablée - 1 mascarpone - 100g de sucre glace - 1c/s d'extrait de vanille - 4 feuilles de gélatine - Fruits au choix pour le décor - Un peu de crème liquide. RECETTE : Placer la pâte sablée dans le moule à tarte. Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide 10 mn. Dans un saladier, mélanger le mascarpone, le sucre et la vanille. Faire tiédir un peu de crème liquide et faire fondre les feuilles de gélatine; les mélanger à la... [Lire la suite]

 J'ai voulu tester ce gâteau : http://www.youtube.com/watch?v=qSnEnDYRyA0 et je l'ai réussi malgré quelques désagréments:  J'ai eu une pâte très collante au moment de l'étendre et de la mettre dans le plat, ce fut une catastrophe, de la vraie colle! J'ai cru ne jamais pouvoir y arriver. Mais j'ai quand même pu m'en sortir, regardez plutôt :   Il est un peu bourratif mais délicieux, mangez-le bien frais!

Il m'a pris l'envie de faire un plat de bugnes, mais des bugnes moelleuses. Jusque là je faisais toujours des bugnes certes croustillantes, mais un peu sèches (d'une vieille recette)...C'était bon mais pas top... J'ai enfin trouvé LA recette que je cherchais : sur le blog d'une jeune fille sympathique qui a bien voulu la mettre à disposition et que je remercie au passage, voici le lien vers la recette : http://miminecuisine.canalblog.com/archives/2009/03/14/4085266.html Je les ai réussies et tout le monde les a adorées!! A... [Lire la suite]

Tout d'abord meilleurs voeux 2013 à toutes et à tous, la santé surtout, du bonheur, et pleins de nouvelles futures réalisations en tous domaines! Voici ma 1° pâtisserie de l'année (et de circonstance, lol!) : Une galette que j'ai réalisée à l'aide d'une vidéo (dont je vais vous laisser le lien) et je me suis munie de 2 fèves et 2 couronnes. Je l'ai apportée ensuite chez des cousins qui nous ont gentiment invités à une soirée fondue savoyarde (qui elle aussi était fameuse, hummm!) Elle est hyper-facile à faire, rapide, légère et a... [Lire la suite]

INGREDIENTS (6 personnes): 3 oeufs- 100g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille- 1 pot de yaourt nature (ou velouté)- 2 c/soupe d'huile (ou 50g de beurre)- 100g de farine- 1 sachet de levure chimique- 3 pommes- RECETTE : -Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux- Les caraméliser à la sauteuse avec du sucre afin qu'elles soient un peu cuites en même temps. - Pendant ce temps, dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille, le yaourt,... [Lire la suite]

INGREDIENTS (4 personnes): 200g de farine- 50g de poudre d'amandes- 125g d'amandes entières OU amandes effilées- 1 sachet de levure chimique- 1 pincée de sel- 50g de beurre mou- 2 oeufs- 100g de miel- 100g de sucre glace- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif). RECETTE : Ecraser le beurre à la fourchette afin qu'il soit en pommade. Ajouter le sucre glace, le sel, les oeufs, le miel (+ la cannelle) et bien mélanger. Ajouter ensuite la poudre d'amandes, la farine, la levure et les amandes (entières ou effilées). Bien travailler... [Lire la suite]

ça fait plusieurs jours que ce gâteau m'obsédait l'esprit, cette fois je l'ai fait, mission accomplie! Il est en fait rapide, tout simple à faire et bien bon! INGREDIENTS ( pour 4 personnes) : - 25 Carambars- 160g de farine- 50g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 100g de beurre 1/2 sel- 10cl de lait. RECETTE : - Faire fondre doucement le beurre + les Carambars + le lait sans cesser de remuer. - Mélanger la farine, la levure et le sucre; ajouter ensuite les 3 oeufs. - Verser la préparation au caramel maintenant... [Lire la suite]

Voici quelques friands à la viande que j'ai voulu tester à faire moi-même : INGREDIENTS: (pour 4 friands) 1 pâte feuilletée- 2 oeufs (dont 1 pour la dorure)- 250g de viande hâchée fraîche- sel, poivre, ail, persil- Coulis de tomate et crème liquide. COMMENT J'AI FAIT: ETAPE 1- J'ai préparé ma viande hâchée dans un saladier, j'y ai ajouté 1 oeuf entier, sel, poivre, ail, persil, 1 C/S de coulis de tomates, 1 C/S de crème liquide. J'ai bien mélangé le tout avec une fourchette et j'ai réservé.. ETAPE 2- J'ai déplié ma pâte... [Lire la suite]

Après mes 1° glaces, mes 1° confitures maison! On nous a gentiment donné quelques mirabelles, alors j'ai décidé cette fois-ci que j'en ferais de la confiture...plutôt que de toujours les congeler pour des tartes! En plus j'ai promis à une cousine que j'essaierais, c'est chose faite : Mirabelles + sucre + gousses de vanille au faitout jusqu'à épaississement, ensuite une petite pluie de cannelle; J'ai laissé sous couvert en attendant que mes pots (que j'avais gardés) stérilisent une 20 aine de minutes en ébullition. Aiie, je me suis... [Lire la suite]

Je viens de faire l'acquisition d'une sorbetière et j'ai fait ma 2° glace ( la 1° étant ratée...Eh oui, pas évident la 1° fois) j'ai voulu faire une glace diététique en remplaçant la crème par du fromage blanc 0%..et je me suis retrouvée avec une glace dure comme du bois......donc c'est la matière grasse qui fait la glace tendre et fondante... Tant pis j'en mangerai moins! (C'est pas gagné..) Aussi j'en ai eu un peu marre des glaces industrielles pleines d'additifs et de conservateurs pas toujours bons à la santé.. Donc j'ai réalisé... [Lire la suite]