19 juin 2011

Cheesecake au citron

C'est un dessert qui se mange très frais, et qui se réalise en plusieurs étapes. Pas de cuisson pour ce gâteau, on joue avec le frais! INGREDIENTS (Pour un plat à tarte): - 360g de biscuits cuiller (soit 2 sachets de 180g) - 150g de beurre mou ( le sortir du frigo quelques heures avant) - 500g de fromage blanc 0% (genre Fjord) - 100g de sucre - 2 citrons - 4 feuilles de gélatine - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl de crème fraiche entière liquide (Ne pas prendre de la crème allégée car la Chantilly ne montera pas!) -... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Velouté de bananes à l'orange

Dans un précédent post, je vous présentais le "velouté de bananes au citron vert"... Eh bien je vous présente maintenant ma version revisitée : "velouté de bananes à l'orange" (tout le monde n'aime pas le citron vert qui a un goût proche d'un produit pour sols ou sanitaires..lol) POUR 2 PERSONNES : MES INGREDIENTS : - 3 bananes- 100g de fromage blanc 0%- 1 jus d'orange pressée et le zeste- 1 oeuf- un peu de sucre glace. MA RECETTE : - Mixer ensemble les 3 bananes avec le fromage blanc et le jus de l'orange + le jaune d'oeuf. -... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Velouté de bananes au citron vert

J'ai testé ce matin cette recette cueillie dans un magazine : INGREDIENTS : - 3 bananes- 100g de fromage blanc 0%- 1 blanc d'oeuf- 1 C/S rase de sucre glace- 1 jus et 1 zeste râpé d'1 citron vert. RECETTE : - Eplucher les bananes et les couper en rondelles dans un mixer. - Y ajouter un jus de citron vert + le fromage blanc. Mixer le tout et mettre dans des verrines. - Monter le blanc en neige ferme avec le sucre glace. - Disposer une chouyette de blanc en neige sur les verrines et parsemer de zeste de citron. - Réserver au... [Lire la suite]
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20 avril 2011

Salade champêtre

Toujours dans le cadre de mon régime, je vous présente une recette de J-Michel Cohen, nutritionniste. Et je peux vous dire que c'est délicieux et copieux! INGREDIENTS pour 4 personnes : 2 tomates, laitue, 3 carottes râpées, 6 tranches de bacon, 3 tranches d'emmental, 4 coeurs de palmiers, 3 oeufs durs, radis, oignon blanc, persil ou ciboulette. RECETTE : Tout couper en dés ou en lanières, râper les carottes, ajouter du persil ou de la ciboulette. Bien mélanger et accompagner d'une petite vinaigrette légère. Vous pouvez aussi... [Lire la suite]
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17 avril 2011

Milk-Shake aux fruits

Pour changer un peu des yaourts et autres fromages blancs, toujours dans le cadre de mon régime, j'ai voulu essayer la recette du Milk-Shake aux fruits, proposée par le Dr Cohen, nutritionniste célèbre. C'est une texture crémeuse, onctueuse, parfumée et bien fraîche, soit trèèèsss agréable à boire!!! C'est un régal pour les papilles, et on apprécie l'association fruits-laitage très nourrissante et à boire à tout moment de la journée, de préférence le matin! INGREDIENTS (pour 2 grands verres) : - 150g de fruits rouges surgelés... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Salade de fruits aux oranges confites

Voici ma salade de fruits aux oranges confites que propose le Dr Cohen dans le cadre de mon régime que j'ai commencé le 4 Avril, bilan : - 2 kg depuis! Ingrédients pour une coupelle (1 personne) : - 1 pomme- 1 kiwi- 1 orange- 2 feuilles de gélatine alimentaire- 1 jus de citron- 1 c/c de sucre. Recette : - Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide afin qu'elles se ramollissent. - Presser l'orange et faire tiédir le jus. Ensuite y ajouter les feuilles de gélatines ramollies afin qu'elles fondent complètement.... [Lire la suite]
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