Voici une recette que j'ai testée aujourd'hui et franchement ça se laisse bien manger!!
INGREDIENTS:
5 poires- 300g de framboises- 100g de cassonade- 90g de farine- 90g de beurre mou- 45g de noix de coco râpée- 45g de poudre de noisette- 2 sachets de sucre vanillé- 1/2 citron- 1 gousse de vanille.
RECETTE (pour 6 personnes):
Peler, épépiner et couper les poires en morceaux, les citronner.
Porter 20cl d'eau à ébullition dans une casserole avec le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée.
Ajouter les morceaux de poires, mélanger et laisser cuire pendant 5 mn sur feu doux. Retirer du feu.
Rincer et sécher les framboises.
Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade et le beurre mou du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux.
Incorporer la poudre de noisettes et la noix de coco râpée.
Répartir les poires égouttées et les framboises dans 6 ramequins allant au four.
Ajouter la pâte à crumble dessus.
Placer au four à 180° pendant 20 à 25 mn, le crumble doit être doré.
Servir les crumbles avec une boule de glace à la vanille, une cuillère de crème fraîche ou encore de la chantilly..
Allez régalez-vous! (Remarque: noix de coco râpée facultative pour ceux qui n'aiment pas..)